La Storia

La Pizzeria La Strappata® nasce nel 1998 a Battipaglia col nome di Pizzeria D&D (dalle iniziali di Di Bratto e De Martino).

Il locale, inizialmente sia bar che pizzeria, dal 2015 è esclusivamente incentrato sull’attività di pizzeria di qualità.

Nel corso del tempo si è puntato a creare un ambiente sempre più confortevole fino ad arrivare alle tre sale di oggi, comprendenti circa 180 coperti complessivi, dotate anche di pannelli fonoassorbenti che offrono comfort acustico.

La squadra

La gestione rimane a carattere prevalentemente familiare e si fonda sull’affiatamento delle risorse in squadra.

Al forno Valerio con i figli Pietro e Alex, all’accoglienza la moglie di Valerio, Antonietta De Martino, mentre Anna e Lorella Di Bratto sono l’una in cucina e l’altra in sala.

Pietro, sin dal suo ingresso nel team avvenuto nel 2010, si è concentrato sul capire le novità del mercato e insieme al fratello Alex segue corsi di formazione per rimanere aggiornati in un settore che è diventato complesso e che è in continua evoluzione.

I dolci sono preparati da Pastrì Laboratorio Artigianale di Alessia Pinto, moglie di Pietro.